Envie d’un plat rapide, familial et plein de saveurs ? Les spaghetti à la sauce tomate et viande font partie des grands classiques qui plaisent à tous les coups.
La sauce tomate, ingrédient phare de cette recette, ne se contente pas d’apporter goût et couleur : elle est également riche en antioxydants comme le lycopène, dont les bienfaits sont renforcés à la cuisson.
Découvrez les vertus de la tomate cuite pour la santé ici.
C’est une recette simple, généreuse, idéale pour un repas du quotidien ou un dîner réconfortant.
Spaghetti à la sauce tomate et viande
Ingrédients
- 400 g de spaghetti
- 300 à 400 g de viande de bœuf ou d’agneau en morceaux
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail
- 2 à 3 tomates fraîches ou 200 ml de purée de tomates
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 cube de bouillon
- Sel, poivre, paprika, thym
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Dans une casserole, faire revenir la viande avec un filet d’huile, l’oignon émincé, l’ail, du sel, du poivre et un peu de paprika. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
- Ajoutez les tomates mixées et le concentré de tomate à la viande. Couvrez d'eau, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce devienne onctueuse.
- Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
- Verser les spaghetti dans la sauce et bien mélanger pour qu’ils soient tous enrobés. Laisser mijoter 2-3 minutes à feu doux pour que les saveurs se mêlent.
Et voilà, vos spaghetti à la sauce tomate et viande sont prêts à être dégustés ! Un plat convivial, facile à préparer et plein de goût que l’on aime partager en famille ou entre amis.
N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des herbes fraîches comme le basilic, ou même du parmesan râpé au moment du service.
Si vous réalisez cette recette, pensez à laisser un commentaire ou à partager une photo.
Et surtout… régalez-vous ! 🍽️❤️