Rien de tel que des biscuits aux amandes faits maison pour apporter une touche de douceur au quotidien. Avec leur texture fondante, leurs bords légèrement dorés et leur délicat parfum de vanille, ces biscuits sont parfaits pour accompagner un café, un thé ou un chocolat chaud.
Cette recette simple et accessible ne nécessite que quelques ingrédients du placard et se prépare en un rien de temps
Biscuits aux amandes fondants
Biscuits aux amandes fondants et gourmands, faciles à réaliser avec des ingrédients simples. Une recette maison parfaite pour le goûter ou le café, à conserver plusieurs jours.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de poudre d’amandes
- 250 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Quelques gouttes d’arôme vanille
Instructions
- Dans un saladier, travaille le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoute l’arôme vanille et la pincée de sel.
- Incorpore la poudre d’amandes, puis la farine progressivement.
- Mélange et forme une boule de pâte, filme-la et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Découpe les biscuits à l’aide d’emporte-pièces.
- Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisse refroidir avant dégustation.
Notes
Les biscuits sont encore mous à la sortie du four : ils durcissent en refroidissant.
À conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 7 jours à température ambiante.
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