Vous rêvez d’un repas sain, savoureux et prêt en un rien de temps ? Ne cherchez plus ! Cette recette de saumon aux légumes rôtis est aussi simple que délicieuse. Il suffit de tout disposer sur une plaque de cuisson pour obtenir, en moins de 30 minutes, un plat complet, équilibré et coloré — parfait pour un dîner léger en semaine ou un déjeuner gourmand sans prise de tête.
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Saumon et Légumes Rôtis
Découvrez un dîner complet, facile et ultra-savoureux qui transformera vos repas quotidiens ! Cette recette, conçue pour être simple et rapide, garantit un plat équilibré et gourmand qui plaira à coup sûr à toute la famille. Le succès est garanti, même les soirs de semaine pressés !
Ingrédients
- 2 pavés de saumon environ 150-180g chacun
- 250 g de haricots verts frais ou surgelés
- 150 g de tomates cerises
- 2 carottes coupées en bâtonnets
Pour l’assaisonnement
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de persillade mélange de persil et ail
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre ou 1 gousse d’ail frais hachée très finement
- Sel et poivre noir moulu au goût
Instructions
- Préchauffez votre four : Mettez votre four à préchauffer à 200°C (Thermostat 6-7). Préparez une grande plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Lavez et équeutez les haricots verts. Lavez les tomates cerises. Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets.
- Disposez les haricots verts, les carottes en bâtonnets et les tomates cerises directement sur la plaque de cuisson préparée.
- Placez les deux pavés de saumon au milieu des légumes.
- Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de l’assaisonnement : l’huile d’olive, le jus de citron, le thym, les herbes de Provence, la persillade, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Versez généreusement ce mélange d’assaisonnement directement sur les légumes et les pavés de saumon.
- Enfournez la plaque dans le four pour environ 20 à 30 minutes.
- Servez immédiatement en disposant le pavé de saumon et une généreuse portion de légumes dans l’assiette.
Notes
N’hésitez pas à adapter cette recette avec vos légumes de saison préférés. Bon appétit !
Les Atouts de cette Recette Express
- Repas Équilibré : Des Oméga-3 essentiels avec le saumon, et une abondance de vitamines et fibres grâce aux légumes.
- Saveurs Intenses : La cuisson rôtie caramélise légèrement les légumes et confère au poisson une tendresse incomparable.
- Ultra-Rapide : Prêt en moins de 30 minutes, parfait pour les emplois du temps chargés.
Pour une exploration plus approfondie de ses vertus, vous pouvez consulter des ressources spécialisées sur les bienfaits du saumon.