Envie d’une boisson naturelle, désaltérante et riche en saveurs ? Le jus de bissap est fait pour toi ! Très populaire en Afrique de l’Ouest, notamment au Sénégal et au Mali, cette boisson est préparée à partir de fleurs d’hibiscus séchées. À la fois acidulé, parfumé et naturellement coloré, le bissap est idéal à tout moment de la journée.
Recette du Jus de Bissap: Une boisson africaine rafraîchissante et pleine de bienfaits
Le Bissap est une délicieuse boisson africaine à base de fleurs d'hibiscus, reconnue pour ses multiples vertus santé et son goût rafraîchissant.
Ingrédients
- 2 tasses de fleurs d’hibiscus séchées bissap rouge
- 1,5 L d’eau
- Sucre ou selon ton goût
- 1 cuillère à café d’arôme naturel : vanille fleur d’oranger ou essence d’ananas
- 1 bouquet de menthe fraîche facultatif
Instructions
- Rince les fleurs d’hibiscus à l’eau froide pour éliminer les impuretés.
- Porte l’eau à ébullition dans une casserole.
- Dans un grand récipient, dispose les fleurs de bissap rincées et quelques feuilles de menthe, puis verse l’eau bouillante par-dessus.
- Couvre et laisse infuser environ 20 minutes, jusqu’à obtention d’une couleur rouge foncé.
- Filtre le jus à l’aide d’une passoire fine ou d’un tissu propre.
- Ajoute le sucre et les arômes (vanille ou fleur d’oranger) selon tes préférences.
- Laisse refroidir, puis place au frais avant de servir.
Notes
À servir très frais avec des glaçons pour un maximum de plaisir !
💡 Astuces :
- Pour une version plus saine, remplace le sucre par du miel ou du sirop d’agave.
- Tu peux aussi mixer le bissap avec du jus d’ananas ou de gingembre pour une version boostée en saveurs.
- Le bissap se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans une bouteille hermétique.
🌿 Les bienfaits du bissap :
- Riche en antioxydants, notamment en vitamine C
- Aide à réduire la pression artérielle
- Possède des propriétés digestives et rafraîchissantes
- Sans colorant ni conservateur