Recette crumble aux fruits rouges
Le crumble est un dessert qui a tout pour plaire : il est rapide à préparer, terriblement gourmand, et incarne le réconfort à l’état pur.
Ingrédients
Pour la garniture :
- 400 g de fruits rouges framboises, myrtilles, mûres, fraises coupées
- 3 c. à soupe de sucre ou miel
Pour la pâte à crumble :
- 75 g de farine
- 50 g de cassonade
- 30 g de poudre d’amande
- 60 g de beurre froid coupé en dés
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparer les fruits :
- Mélangez les fruits rouges avec le sucre.
- Étalez les fruits dans un plat à gratin.
Préparer la pâte à crumble :
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d’amande, la cassonade et le sel.
- Ajoutez le beurre froid coupé en dés et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Assembler et cuire :
- Parsemez la pâte à crumble sur les fruits rouges.
- Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.