La meilleure recette de spaghettis bolognaise
Originaire de Bologne, cette recette de spaghettis bolognaise est un pilier de la gastronomie italienne ! Découvrez une sauce riche et savoureuse à base de bœuf haché et de tomates, parfaite pour rassembler famille et amis autour d'un plat réconfortant. Une version facile à réaliser de ce grand classique pour un plaisir gourmand assuré !
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 carotte moyenne râpée
- 200 g de viande de bœuf hachée
- 400 g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe de thym herbes de Provence
- Sel et poivre noir
- 400 g de spaghettis
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon, la carotte et l'ail. Faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez la viande hachée dans la casserole. Faites-la cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement pour qu'elle soit bien dorée.
- Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, la feuille de laurier, l'herbe de Provence et le thym.
- Mélangez bien et ajoutez un petit verre d'eau pour obtenir la bonne consistance.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter doucement pendant au moins 10 minutes.
- Pendant que la sauce mijote, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet.
- Égouttez les spaghettis et servez-les immédiatement, avec la sauce bolognaise par-dessus.