Recette œuf Surprise
Des œufs délicatement enveloppés de viande hachée pour une surprise gourmande à chaque bouchée !
Ingrédients
- 5 œufs durs
- 300 g de viande hachée
- 1 gousse d’ail écrasée
- Sel poivre
- 1 cuillère à café de paprika ou d’épices selon votre goût
- Chapelure
- Huile pour friture
Instructions
- Préparez la farce : Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’ail, le paprika, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter d’autres épices ou herbes selon vos goûts (cumin, coriandre, persil, etc.).
- Enrobez les œufs : Prenez un œuf dur et enveloppez-le entièrement avec une couche de farce. Assurez-vous que la farce est bien répartie et qu’il n’y a pas de trous. Répétez l’opération pour les autres œufs.
- Panez les œufs : Roulez les œufs farcis dans la chapelure, en veillant à ce qu’ils soient bien recouverts. La chapelure apportera du croustillant à la coque.
- Faites frire : Chauffez l’huile dans une poêle. La température idéale est d’environ 170-180°C. Faites frire les œufs surprise jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
- Égouttez et servez : Égouttez les œufs surprise sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez-les chauds, accompagnés d’une salade verte.