Aujourd’hui, on met le turbo en cuisine avec une recette express, mais qui ne manque pas de panache : l’Émincé de Bœuf aux Poivrons Tricolores. Ce plat est un festival de couleurs et de saveurs, idéal pour un soir de semaine où l’on manque de temps, mais que l’on veut bien manger !
L’astuce est de faire cuire la viande rapidement pour qu’elle reste tendrissime, et de garder les poivrons légèrement croquants pour le contraste.
En moins de 20 minutes, vous aurez un plat délicieux sur la table. C’est parti !
Recette Rapide : Émincé de Bœuf aux Poivrons Tricolores
Préparez un émincé de bœuf tendre et des poivrons tricolores croquants. Une recette rapide, colorée et pleine de saveurs, parfaite pour un dîner express !
Ingrédients
- 500 g Bœuf Émincé
- 1 Poivron rouge
- 1 Poivron jaune
- 1 Poivron vert
- 1 Oignon
- 2 Gousses d’ail
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- Sel, Poivre, paprika, laurier
Instructions
- Coupez les poivrons et l’oignon en fines lanières. Hachez l’ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu très vif.
- Ajoutez l'émincé de bœuf et assaisonnez-le avec le sel, le poivre et le paprika.
- Faites revenir la viande jusqu’à ce qu’elle ait rendu toute son eau et que celle-ci se soit évaporée.
- Versez un petit verre d'eau pour déglacer le fond de la poêle et récupérer les sucs de cuisson.
- Ajoutez maintenant les oignons émincés et les poivrons tricolores.
- Incorporez l'ail haché et glissez une feuille de laurier dans le mélange.
- Faites sauter les légumes à feu vif pendant 3 à 4 minutes pour qu'ils soient tendres, mais gardent un léger croquant.
- Mélangez bien.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Cet émincé se marie à merveille avec du riz blanc, des nouilles sautées ou, pour une option légère, une salade verte fraîche.
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