Cookies aux pépites de chocolat : recette facile
Vous cherchez la recette parfaite pour préparer des cookies aux pépites de chocolat croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ? Ne cherchez plus ! Cette recette simple et rapide deviendra votre préférée pour toutes les occasions, que ce soit pour accompagner un café, satisfaire une envie sucrée ou faire plaisir à vos proches.
Ingrédients pour environ 12 cookies
- 190 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 g de beurre doux
- 1 œuf
- 50 g de cassonade
- 50 g de sucre blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 80 g de pépites de chocolat noir ou au lait
- (Optionnel) 50 g d’amandes grillées concassées pour une touche croquante
Étapes de préparation
1. Préparer la base des cookies
Faites fondre le beurre au micro-ondes (15 à 20 secondes) pour obtenir une texture pommade.
Dans un grand bol, fouettez le beurre fondu avec le sucre blanc, la cassonade, et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
2. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez l’œuf, la pincée de sel, et mélangez.
Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure chimique à l’aide d’une spatule ou d’une maryse.
3. Ajouter les pépites de chocolat
Intégrez délicatement les pépites de chocolat et, si souhaité, les amandes grillées. Mélangez pour bien répartir les morceaux.
4. Former les cookies
Prélevez des portions de pâte avec une cuillère à soupe et formez des boules.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant pour éviter qu’elles ne se collent à la cuisson.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
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