Plongez au cœur des traditions africaines !
Retrouvez ici des recettes savoureuses venues du Mali et d’ailleurs : plats mijotés, sauces, grillades, mets emblématiques revisités avec amour.
🌶️ Une cuisine authentique, familiale et pleine de caractère.
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- Recette du Nandji(Djabadji)
Cette recette traditionnelle, connue sous le nom de Nandji ou Djabadji, est une sauce rouge typique à base d’oignons. Elle associe viande, légumes et épices locales pour offrir un plat riche en saveurs. Idéale pour accompagner du riz blanc, du tô ou du fonio, cette sauce savoureuse est un incontournable de la cuisine africaine. Ingrédients… Lire la suite : Recette du Nandji(Djabadji) - Recette Fakoye
Le Fakoye est un plat traditionnel riche et savoureux, originaire du nord du Mali. Il se distingue par l’utilisation de feuilles de corète séchées et pilées, qui lui confèrent une saveur unique. 👉 Je vous partage ma recette du fakoye : Ingrédients pour reuissir son fakoye : 500g de viande de mouton (ou d’agneau, de… Lire la suite : Recette Fakoye - La Cuisine Malienne : Un Voyage au Cœur des Saveurs d’Afrique
La cuisine malienne, un trésor culinaire souvent méconnu, reflète la richesse culturelle du pays. Elle se distingue par son authenticité, ses saveurs prononcées et l’utilisation ingénieuse des produits locaux. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte des spécialités incontournables du Mali, en mettant en lumière les ingrédients phares et quelques recettes emblématiques à… Lire la suite : La Cuisine Malienne : Un Voyage au Cœur des Saveurs d’Afrique - Recette du Yassa au Poulet : Un Délice Incontournable 🍋🐔
Le Yassa au poulet, emblématique de la cuisine d’Afrique de l’Ouest, notamment au Sénégal, est un plat riche en saveurs. Sa marinade acidulée au citron et ses oignons caramélisés en font une recette incontournable, à la fois simple et raffinée. Découvrez comment préparer cette délicieuse spécialité chez vous et laissez-vous emporter par ses parfums uniques.… Lire la suite : Recette du Yassa au Poulet : Un Délice Incontournable 🍋🐔 - Recette de Tigadèguè Mafé Malien
Le tigadèguè, souvent appelé mafé, est un plat emblématique de la cuisine malienne, riche en saveurs et en textures. Ce délicieux mets se décline en différentes variantes, notamment avec du gombo ou des feuilles (comme les feuilles de manioc ou d’épinard), offrant ainsi une diversité de goûts et d’arômes à chaque préparation. Ingrédients pour la… Lire la suite : Recette de Tigadèguè Mafé Malien